品味厦门：不可错过的地道小吃之旅
每个人的生活中都有那么一群吃货朋友，或许你自己也是个美食爱好者。生活中无法避免食物的诱惑，尤其是旅游时更是如此。厦门，这座美丽的海滨城市，除了美丽的风景，更有许多令人垂涎的地道小吃。今天，就让我们一起厦门必吃的小吃。
首先说说春卷。春卷源于明朝时期的一个温馨故事。蔡复一总督云贵湖广军务，因公务繁忙无暇吃饭，蔡夫人便想出用面皮包裹菜肴的吃法，让蔡公右手执笔，左手取食，边吃边写，既方便又美味。这种吃法逐渐流传开来，成为闽南地区的家常名品。特别是清明节期间，家家户户都有吃薄饼的习惯。
接下来是晶莹剔透的土笋冻。土笋冻是由生长于海边滩涂的一种名叫“土蚯”的无脊椎软体小动物加工制作而成。这种小动物的独特口感，柔韧嫩脆，鲜甜爽口。而沾上各种佐料后，更别具风味。据说，制作上等土笋冻的原料“黑土蚯”，全国只有厦门、海沧、安海一带沿海滩涂才有，其中以厦门百谷港出产的品质最佳。
五香条也是一道不可错过的美味。五香条用专门的豆皮包裹剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼般的一条条，再下油锅炸成焦黄。切成几段后蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。
最后要介绍的是海蛎煎。海蛎煎选用新鲜的珠蚝，搭配青蒜、韭菜、地瓜粉，摊入油锅，两面煎透。更讲究的做法是，在入锅后还要摊上搅散的蛋，一道煎熟。那鲜美的味道，让人回味无穷。
厦门的小吃不仅仅满足你的口腹之欲，更是带你领略这座海滨城市的文化韵味。来厦门旅游，别忘了品尝这些地道小吃，让你的旅行更加完美。
