二月二，龙抬头，这是一个深深烙印在中国北方民间的传统节日。在这一天，流传着许多谚语和民俗，其中最为人们所熟知的，便是炒糖豆的习俗。
说到炒糖豆，这可是徐州地区的一大食俗。家家户户都会炒糖豆、炸米花，尤其是家中有即将入学的儿童，必定会烹制鲤鱼以饷之，寓意着孩子未来能够腾达“成龙”。除此之外，过年蒸的馒头也会留给老人享用，以期能强健身体。
这一天，传说是龙王抬头的日子，随后雨水会逐渐增多。北方广为流传的民谚“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”便是对此生动的诠释。家家户户还会吃面条、炸油糕、爆玉米花，象征着“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”，充满了吉祥的寓意。
关于炒糖豆的习俗，还流传着一个感人的神话故事。据说，龙王曾因违抗玉帝的旨意为人间降雨，而被压在山下受罪。要想拯救龙王，除非金豆开花。人们为了拯救这位舍己为人的龙王，想到玉米开花就像金豆开花，于是家家户户爆玉米花，并设案焚香供上开了花的“金豆”。这个习俗便沿袭至今，成为了我们熟知的炒糖豆。
在二月二的头天晚上，母亲会忙碌地炒制花生，待凉透后做成糖豆。我们小孩子则迫不及待地等待二月二那天，一睁开眼就穿上衣服找糖豆吃。母亲还会用草木灰画粮囤，放上五谷杂粮，美其名曰围仓。这个习俗预示了今年粮食的大丰收，传达了人们对丰收的美好期盼。
在这个充满神秘和喜悦的日子里，人们用自己的方式纪念那位舍己为人的龙王，也表达了对美好生活的向往和期待。二月二炒糖豆，不仅仅是一种食俗，更是一种文化的传承和人们对美好生活的祈愿。
